食品物流とは

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食品物流とは

食品物流とは、食品を取り扱う物流のことです。食品は人の口に入るモノであるため、保管方法を誤ると健康被害などを発生させるおそれがあります。そのため、食品物流には厳格な温度管理や日付管理が求められます。温度管理では、冷凍・冷蔵・定温などの食品に適した温度帯での保管・輸配送が必要です。また、食品には消費期限・賞味期限があるため日付管理も徹底しなければなりません。

消費者の「新鮮な食品を食べたい」というニーズに応えるために、食品物流では細かな管理が必要になるのです。

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角田和樹

室長 ： ディーエムソリューションズ株式会社

上場企業であるディーエムソリューションズ株式会社の物流関連サービスで15年間、営業やマーケティング、物流企画など様々なポジションを経験。 現在は物流・発送代行サービス「ウルロジ 」のマーケティング全体設計を担う。通販エキスパート検定1級・2級を保有し、実際に食品や消費財のEC事業も運用。ECノウハウに対しても深い知見を持ち、物流事業者としてだけでなく、EC事業者の両面からnoteやウェビナー等での情報発信を行う。

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