食品物流とは？発送代行会社が重要性について解説

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食品物流とは

食品物流とは、食品を取り扱う物流のことです。食品は人の口に入るモノであるため、保管方法を誤ると健康被害などを発生させるおそれがあります。そのため、食品物流には厳格な温度管理や日付管理が求められます。温度管理では、冷凍・冷蔵・定温などの食品に適した温度帯での保管・輸配送が必要です。また、食品には消費期限・賞味期限があるため日付管理も徹底しなければなりません。

消費者の「新鮮な食品を食べたい」というニーズに応えるために、食品物流では細かな管理が必要になるのです。

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藤田直樹

国立大学院にて工学修士号を取得。大手企業のマーケティング支援を経て、ディーエムソリューションズが運営するEC物流代行サービス「ウルロジ」に参画。 現在はウルロジのマーケティング責任者として戦略から実行までを統括する傍ら、物流倉庫の作業標準化や品質改善プロジェクトも主導。工学的な知見、マーケターとしての顧客視点、物流現場の視点を掛け合わせ、EC事業の成長を加速させる実践的ノウハウを提供する。

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