冷蔵物流とは？扱う主な商品やコールドチェーンを紹介

2022.06.06EC/物流用語集
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用語集

冷蔵物流とは

冷蔵物流とは、商品を冷蔵した状態のまま消費者に届ける過程のことです。物流の過程には輸送・保管・荷役・流通加工などの段階がありますが、冷蔵物流では、常に一定の温度を維持することが必須です。
常温では鮮度や品質が維持できない商品を扱うので、商品に合わせて徹底した温度管理が求められます。
冷蔵物流で扱う主な商品は、こちらです。

  • 青果物、乳製品
  • 魚介類
  • 化粧品、医薬品
  • 花
  • 精密機器　など

このような冷蔵管理が必要な商品を、生産から輸送・流通加工などの過程を経て、安全に消費者に届ける仕組みのことをコールドチェーンと呼びます。

冷蔵物流は、適切な温度管理ができていないと商品そのものの価値が損なわれるだけでなく、消費者のクレーム・トラブルにもつながりかねません。
徹底した温度管理ができる倉庫・設備やトラックなどを用意することや、専門知識を有するスタッフの配置が必須となります。
そのため、通常配送よりもコストがかかり、全ての工程において高い技術力が求められます。

関連用語
コールドチェーン

タグ : 用語
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藤田直樹
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藤田直樹

国立大学院にて工学修士号を取得。大手企業のマーケティング支援を経て、ディーエムソリューションズが運営するEC物流代行サービス「ウルロジ」に参画。 現在はウルロジのマーケティング責任者として戦略から実行までを統括する傍ら、物流倉庫の作業標準化や品質改善プロジェクトも主導。工学的な知見、マーケターとしての顧客視点、物流現場の視点を掛け合わせ、EC事業の成長を加速させる実践的ノウハウを提供する。

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